农民常用它做扫帚,嫩叶却是极品野菜,营养高,春季错过太可惜

摘要:北京时间20200214关于【农民常用它做扫帚,嫩叶却是极品野菜,营养高,春季错过太可惜】的具体情况和说明,让www.jdqsfz.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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说到做扫帚,相信很多农村长大的朋友,一下子就想到了是哪种野菜吧。没错,笔者今天要介绍的野菜就是“扫帚菜”。

扫帚菜学名“地肤”,因其植株老了以后特别结实,很适合做扫帚,故而民间也将其称作“扫帚菜”、“扫帚苗”等。

扫帚菜在我国分布十分的广,几乎遍及南北各地,不过却少有种植,大多都是野生的,主要生长在农村的房前屋后、路边、田边等地,可以说是农村里非常常见的一种野草了。

在我国北方农村地区,人们大多不会把扫帚菜作为野菜来吃,而是只把它当成制作扫帚的原材料,只等它长老了以后,将它砍来做扫帚。

有相关资料记载,扫帚菜的嫩叶营养价值十分的丰富,每100克扫帚菜嫩叶含蛋白质5.2克、胡萝卜素5.7毫克、维生素A953毫克、维生素C39毫克、钾702毫克、钙281毫克。由资料就可以看出,这扫帚菜的维生素和钾钙含量十分的高,比之大多数蔬菜都高出不少,说它是营养高的野菜一点都不为过。

而扫帚菜除了可以作为野菜食用,可以做扫帚以外,其种子“地肤子”还是我国的传统中药材,所以可别小看了它哦。

(图为扫帚菜包子)

目前我国很少有人种植扫帚菜,大多都是野生的,在每年的2月份左右就开始在野外生长,3月到5月的时候,其嫩叶均可以采摘来作为野菜食用,等过了5月到了初夏的时候,它的叶子就开始变老了,这个时候再作为野菜来吃,味道就不是那么好了,吃起来也没那么香了,所以喜欢扫帚菜的朋友,在春季的时候可别错过哦,不然就太可惜了。

各位朋友,你们吃过扫帚菜吗?你们觉得它如何做才好吃呢?欢迎留言交流,说说你的看法哦!#野菜#扫帚#农民

在我国北方农村地区,人们大多不会把扫帚菜作为野菜来吃,而是只把它当成制作扫帚的原材料,只等它长老了以后,将它砍来做扫帚。

而在我国南方地区,扫帚菜的嫩叶却成了极品野菜,特别是老一辈的农民朋友,特别喜欢吃。笔者就记得儿时的时候,每年开春之后,母亲就会带着我们几个小崽子去野外采摘扫帚菜来吃,焯过水之后,不论是凉拌、炒菜,还是用来做馅儿包包子、包饺子,都是十分的香,

而且当时母亲还说过,小孩子多吃点扫帚菜,个子长得快,那时候不知道原因,直到长大后才知道,原来这扫帚菜还是一种营养价值很高的野菜。

有相关资料记载,扫帚菜的嫩叶营养价值十分的丰富,每100克扫帚菜嫩叶含蛋白质5.2克、胡萝卜素5.7毫克、维生素A953毫克、维生素C39毫克、钾702毫克、钙281毫克。由资料就可以看出,这扫帚菜的维生素和钾钙含量十分的高,比之大多数蔬菜都高出不少,说它是营养高的野菜一点都不为过。

而扫帚菜除了可以作为野菜食用,可以做扫帚以外,其种子“地肤子”还是我国的传统中药材,所以可别小看了它哦。

(图为扫帚菜包子)

目前我国很少有人种植扫帚菜,大多都是野生的,在每年的2月份左右就开始在野外生长,3月到5月的时候,其嫩叶均可以采摘来作为野菜食用,等过了5月到了初夏的时候,它的叶子就开始变老了,这个时候再作为野菜来吃,味道就不是那么好了,吃起来也没那么香了,所以喜欢扫帚菜的朋友,在春季的时候可别错过哦,不然就太可惜了。

各位朋友,你们吃过扫帚菜吗?你们觉得它如何做才好吃呢?欢迎留言交流,说说你的看法哦!


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